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तांगजियाओ मछली को भाप में कैसे पकाएँ?

2026-01-07 16:59:30 स्वादिष्ट भोजन

तांगजियाओ मछली को भाप में कैसे पकाएँ?

पिछले 10 दिनों में, पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से भोजन, स्वास्थ्य और कल्याण, पर्यावरण संरक्षण आदि पर केंद्रित रही है। उनमें से, उबली हुई मछली ने एक स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना पकाने की विधि के रूप में बहुत ध्यान आकर्षित किया है। तांगजियाओ मछली अपने कोमल मांस और समृद्ध पोषण के कारण कई परिवारों की मेज पर लगातार मेहमान बन गई है। यह लेख तांगजियाओ मछली को भाप में पकाने की विधि के बारे में विस्तार से बताएगा और आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में मदद करने के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।

1. तांगजियाओयू के बारे में बुनियादी जानकारी

तांगजियाओ मछली को भाप में कैसे पकाएँ?

प्रोजेक्टसामग्री
वैज्ञानिक नामकेप मछली
उपनामतांगचुन, दाढ़ी वाली कैटफ़िश
विशेषताएंमांस कोमल और पौष्टिक होता है
उपयुक्त खाना पकाने की विधिभाप लेना, पकाना, उबालना

2. तांगजियाओ मछली का पोषण मूल्य

पोषण संबंधी जानकारीसामग्री (प्रति 100 ग्राम)
प्रोटीन18.5 ग्राम
मोटा2.5 ग्रा
कैल्शियम50 मि.ग्रा
फास्फोरस200 मिलीग्राम
लोहा1.5 मिग्रा

3. तांगजियाओ मछली के भाप से भरे कदम

1.सामग्री तैयार करें

सामग्रीखुराक
केप मछली1 छड़ी (लगभग 500 ग्राम)
अदरक3 स्लाइस
हरा प्याज2 छड़ें
शराब पकाना1 बड़ा चम्मच
नमकउचित राशि
हल्का सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
तिल का तेलथोड़ा सा

2.केप मछली का इलाज

तांगजियाओ मछली को धोएं, आंतरिक अंगों और गलफड़ों को हटा दें, और स्वाद बढ़ाने के लिए मछली के शरीर के दोनों किनारों पर चाकू से कुछ कट लगाएं। मछली के शरीर को कुकिंग वाइन और नमक से समान रूप से कोट करें और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

3.भाप देने की प्रक्रिया

कदमऑपरेशन
1फिश प्लेट के नीचे अदरक के टुकड़े और स्कैलियन रखें
2मैरीनेट की हुई मछली को अदरक के स्लाइस और हरे प्याज के स्लाइस के ऊपर रखें
3स्टीमर में पानी डालें और उबाल आने दें, फिश प्लेट डालें
48-10 मिनट तक तेज़ आंच पर भाप लें
5आंच बंद कर दें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं

4.सीज़न करें और परोसें

उबली हुई मछली को बाहर निकालें, प्लेट में पानी डालें, ऊपर से हल्का सोया सॉस और तिल का तेल डालें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

4. तालाब की मछलियाँ मछली को भाप देने के लिए युक्तियाँ

1. ताज़ी तांगजियाओ मछली चुनें, अधिमानतः साफ़ आँखों और चमकदार लाल गलफड़ों वाली।

2. मछली को बूढ़ा होने से बचाने के लिए मछली को ज्यादा देर तक भाप में नहीं पकाना चाहिए।

3. मछली को भाप देते समय, भाप को अधिक समान रूप से प्रसारित करने के लिए आप मछली के नीचे चॉपस्टिक रख सकते हैं।

4. व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार टेम्पेह और मिर्च जैसे मसाले मिलाए जा सकते हैं।

5. तांगजियाओ मछली खाने पर वर्जनाएँ

भीड़ध्यान देने योग्य बातें
गठिया के रोगीतांगजियाओ मछली में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है और इसे कम खाना चाहिए
एलर्जी वाले लोगपहली बार इसका सेवन करते समय सावधान रहें
गर्भवती महिलासुनिश्चित करें कि मछली पूरी तरह से पक गई है

उपरोक्त चरणों का पालन करके, आप घर पर आसानी से कोमल और स्वादिष्ट तांगजियाओ मछली को भाप में पका सकते हैं। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है और पूरे परिवार के आनंद के लिए उपयुक्त है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको खाना पकाने का व्यावहारिक मार्गदर्शन प्रदान कर सकता है, और मैं आपके सुखद खाना पकाने की कामना करता हूँ!

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